amerikanın en iyi tatlı şefi seçilen türk aşcı barack obamaya parmaklarını yalattı

amerikanın en iyi tatlı şefi seçilen türk aşcı barack obamaya parmaklarını yalattı

yemekler   5/16/2011 04:29:00 ÖS

ABD Başkanı Barack Obama’nın Beyaz Saray’da dünyanın en zenginleri onuruna verdiği akşam yemeğinin aşçısı bir Türk çıktı.

Daily Mail gazetesinde yer alan habere göre, Amerika’nın en iyi tatlı şefi olan 29 yaşındaki Yiğit Pura, aralarında ABD Başkanı Barack Obama’nın da bulunduğu ‘Silikon Vadisi’ liderlerine parmaklarını yalattı.

Gazete, geçtiğimiz akşam Beyaz Saray’da düzenlenlenen ve yaklaşık 2 saat süren akşam yemeğine Apple Computer'in kurucu ortağı Steve Jobs, Google'ın CEO'su Eric Schmidt, Yahoo'nun Yönetim Kurulu Başkanı ve CEO'su Carol Bartz, Facebook’un kurucusu Mark Zuckerberg, Twitter'ın CEO'su Dick Costolo’nun yanı sıra çok sayıda iş adamının katıldığını yazdı.

Yiğit Pura’nın çok önemli misafirler için hazırladığı ‘muz kremalı turta’, Başkan Obama ve davetlilerden tam puan aldı.

AMERİKA’NIN EN İYİ TATLI ŞEFİ

Amerika’daki "Top Chef: Just Desserts" (En İyi Tatlı Şefi) yarışmasını birincilikle bitiren Ankara doğumlu Yiğit Pura, kısa sürede ülkedeki yemek dünyasının en ünlü isimlerinden biri oldu.

Pura, 12 yaşına geldiğinde, iki kız kardeşinin birden okula gittiği San Francisco’ya göç etti. Yemek merakı ise dört yaşındayken, annesine karamela yapmaya yardım ederken başladı. Ama annesi “Erkek işi değil,” diyerek Pura’ya yemek yapmayı öğretmekten kaçındı.

Pura, annesinin aksine, şeflik hayalini gerçekleştirmede daha çok babasından destek
almış. İşletme eğitiminin ardından pastacılığa geçişi, babasının “Mutlu olduğun sürece ne istiyorsan onu yap,” sözleriyle gerçekleşmiş.

19 yaşında California Culinary Academy’ye kaydolan Pura, iki hafta sonra okuldan ayrılarak tatlı yapımının inceliklerini öğrendiği Meeting House’da çalışmaya başlamış.

Özellikle Fransız tekniklerini sıkça kullanan Pura, baharat ve çiçeklerden de faydalanıyor. Pura’nın en sevdiği Türk tatlısı ise, kazandibi. 17 Kasım, San Francisco’da ‘Yiğit Pura Günü’ ilan edildi.
hürriyet planet

Kola tıpkı eroin gibi

Kola tıpkı eroin gibi

tat alma   4/15/2010 06:43:00 ÖS

Kola tıpkı eroin gibi İşte içmeye başladığımız andan itibaren dakika dakika kolanın vücudumuza verdiği zararlar...

Kolayı çoğumuz düşünmeden tüketiyoruz. Peki, kola içtikten sonra vücudumuzda ne gibi değişiklikler olur?

Prof. Dr. Ayşe Akın bir bardak Kola içtikten sonra vücudumuzda meydana gelen sürecin sağlığımıza etkilerini anlattı.

İşte bir bardak kolanın dakika dakika zararları...

İLK 10 DAKİKA: * 10 çay kaşığı şeker vücudunuza girer. (Günlük almanız gereken şeker miktarının tamamı kadar)
* Fosforik asit tat alma duyunuzu keser.
* Aşırı şeker yüklemesinden dolayı kusmanızı engeller.
20 DAKİKA: * Kan şekerinizde ani bir yükselme olur.
* Yüksek miktarda insulin patlamasına neden olur.
* Karaciğeriniz vücudunuzdaki şekeri yağa çevirerek buna bir yanıt verir.
* Bu sadece bir kaç dakika içinde olur.
40. DAKİKA: * Kafein emilimi tamamlanır.
* Göz bebekleriniz büyür.
* Kan basıncınız yükselir.
* Karaciğeriniz kana daha fazla şeker pompalamaya başlar.
* Beyninizdeki adenozin reseptörleri rehaveti önlemek için bloke olur.
45 DAKİKA: * Beyninizde dopamin salgısı artar.
* Bu tıpkı eroinin vücuta yaptığı tepkimelere benzer.
60 DAKİKA: * Kafeinin diüretik özellikleri baş gösterir (tuvalet ihtiyacı gibi).
* Bu da vücutta depolanmış kalsiyum, magnezyum ve çinko'nun da beraberce dışarı atılması demek.
BİR SÜRE SONRA...
* Şeker ihtiyacını tekrar duymaya başlayacaksınız
* Kendinizi halsiz ve bitkin hissedeceksiniz.
* Vücudunuzda kola ile aldığınız bütün su tekrar dışarı atıldığı için susuzluğunuzu tekrar hissedeceksiniz.
* Şeker ihtiyacını takiben, kafein isteği de başlayacak (sigaradaki gibi)...